સક્રિય અને ટેન્ડરાઇઝિંગ મશીન

આ ટેન્ડરાઇઝર મશીનમાં સક્રિય અને ટેન્ડરાઇઝિંગ સિસ્ટમનો સમાવેશ થાય છે.માંસની રખડુને સક્રિય કરવા માટે, સક્રિય કરતી સિસ્ટમ માંસની રોટલીમાં ફાઇબર પેશીને સ્ક્વિઝ કરી શકે છે અને તેને મંગલ કરી શકે છે.ઉત્પાદકતા મોટા પ્રમાણમાં સુધારી શકાય છે, અને કટીંગ સપાટી તેના બદલે નક્કર અને સારી દેખાતી છે.જ્યારે મૂળ આકાર યોગ્ય રીતે જાળવવામાં આવે ત્યારે ટેન્ડરિંગ સિસ્ટમ માંસમાં ઊંડે સુધી કાપી શકે છે.રોલિંગ, ભેળવવા અને મસાજ દરમિયાન માંસ દ્વારા પૂરતા પ્રમાણમાં ખારા અને ઉમેરણોને શોષી શકાય છે, પરિણામે પ્રક્રિયામાં ઓછો સમય, માંસની પેશીઓની સારી રચના અને અંતિમ ઉત્પાદનમાં નરમાઈ અને કોમળતા જોવા મળે છે.