સ્થિર માંસ કેટલો સમય સંગ્રહિત કરી શકાય છે?કેવી રીતે સુરક્ષિત રીતે માંસ સંગ્રહવા માટે?

અમે 120 વર્ષથી સ્વતંત્ર સંશોધન અને ઉત્પાદન પરીક્ષણ કરી રહ્યા છીએ.જો તમે અમારી લિંક્સ દ્વારા ખરીદી કરો તો અમે કમિશન મેળવી શકીએ છીએ.અમારી ચકાસણી પ્રક્રિયા વિશે વધુ જાણો.

એક સુગંધિત બેકયાર્ડ-આઉટ ફેંકવું;સંક્રમણ: જો તમારી પાસે તમારા ફ્રિજમાં પ્રોટીન વિકલ્પો છે, તો ગ્રિલ કરવું અથવા મોટા કુટુંબનું રાત્રિભોજન તૈયાર કરવું એ એક ઝાટકો બની શકે છે.ઉપરાંત, જથ્થાબંધ માંસ ખરીદવું અને તેને પછીથી ફ્રીઝ કરવું = ઘણા પૈસાની બચત.પરંતુ જો તમારા ફ્રીઝરમાં રિબેય સ્ટીક થોડા સમય માટે છે, તો તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો: સ્થિર માંસ કેટલો સમય રાખે છે?
યુએસડીએ મુજબ, સ્થિર ખોરાક અનિશ્ચિત સમય માટે ખાઈ શકાય છે.પરંતુ માત્ર કારણ કે કંઈક ખાદ્ય છે તેનો અર્થ એ નથી કે તે ઠંડા ઠંડું થયા પછી વર્ષો સુધી સ્વાદિષ્ટ રહે છે.તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે અહીં છે: ઠંડું તાપમાન (અને નીચે) કોઈપણ બેક્ટેરિયા, યીસ્ટ અથવા ઘાટને નિષ્ક્રિય કરે છે અને હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓના વિકાસને અટકાવે છે.જો કે, સ્થિર ખોરાક સમય જતાં ગુણવત્તા ગુમાવે છે (દા.ત. સ્વાદ, રચના, રંગ, વગેરે), ખાસ કરીને જો તે ઢીલી રીતે પેક કરેલ હોય અથવા ધીમા સ્થિર હોય.તેથી જ્યારે તમે થોડા મહિના જૂના ફ્રોઝન સ્ટીકથી બીમાર થશો નહીં, તે કદાચ સૌથી રસદાર ટુકડો નહીં હોય.

અમે FDA માર્ગદર્શિકાના આધારે તમામ પ્રકારના માંસને કેટલા સમય સુધી રેફ્રિજરેશનમાં રાખવું જોઈએ તે માટેની માર્ગદર્શિકા વિકસાવી છે.જ્યારે તે કિંમતી માંસના ટુકડાને પીગળવાનો સમય હોય, ત્યારે આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ પરિણામો માટે તેને સુરક્ષિત રીતે ઓગળવાની ખાતરી કરો.

*ઉપરનો ચાર્ટ સમય જતાં સ્થિર માંસની ગુણવત્તા અંગે અમારા ચીફ ફૂડ ઓફિસરના વ્યાવસાયિક અભિપ્રાયને દર્શાવે છે, જે નીચે સૂચિબદ્ધ FDA માર્ગદર્શિકા કરતાં ટૂંકા ફ્રીઝ સમય સૂચવી શકે છે.

પ્રથમ, ખાતરી કરો કે તમે માંસ અને અન્ય તમામ ખોરાકને 0 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર અથવા તેનાથી નીચે સ્થિર કરો છો.આ તે તાપમાન છે કે જેના પર ખોરાક સુરક્ષિત છે.તમે માંસને તેના મૂળ પેકેજિંગમાં ફ્રીઝ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે તેને ફ્રીઝરમાં બે મહિના કરતાં વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવાનું આયોજન કરો છો, તો FDA વધુ ટકાઉ પેકેજિંગ જેમ કે ફોઇલ, પ્લાસ્ટિક રેપ અથવા ફ્રીઝર પેપર પર સ્વિચ કરવાની ભલામણ કરે છે.તમે હવાચુસ્ત પ્લાસ્ટિક બેગમાં પણ પ્રોટીનને સીલ કરી શકો છો.અમારા પ્રયાસ કરેલા અને સાચા વેક્યૂમ સીલર્સ સાથે તાજગીમાં લૉક કરો.

આખા ચિકન અને ટર્કીને એક વર્ષ સુધી રેફ્રિજરેશનમાં રાખી શકાય છે.તુર્કી અથવા ચિકન સ્તન, જાંઘ અથવા પાંખો નવ મહિનાની અંદર ખાવી જોઈએ, અને ઑફલને ત્રણથી ચાર મહિના કરતાં વધુ સમય માટે સંગ્રહિત ન કરવો જોઈએ.

કાચો સ્ટીક રેફ્રિજરેટરમાં 6 થી 12 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.પાંસળીને ચારથી છ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને રોસ્ટને એક વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.

કાચા ડુક્કરનું માંસ ઠંડું કરવા માટેની ભલામણો ગોમાંસ જેવી જ છે: ફાજલ પાંસળીને ફ્રીઝરમાં ચારથી છ મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને શેકેલા માંસને એક વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.પ્રોસેસ્ડ ડુક્કરનું માંસ, જેમ કે બેકન, સોસેજ, હોટ ડોગ્સ, હેમ અને લંચ મીટ, રેફ્રિજરેટરમાં એકથી બે મહિનાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત ન થવું જોઈએ.

લીન ફિશને રેફ્રિજરેટરમાં છથી આઠ મહિના અને તૈલી માછલીને બેથી ત્રણ મહિના સુધી રાખો.

ખાતરી નથી કે તમારી માછલી દુર્બળ છે કે તેલયુક્ત?સામાન્ય દુર્બળ માછલીઓમાં દરિયાઈ બાસ, કૉડ, ટુના અને તિલાપિયાનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે ચરબીયુક્ત માછલીમાં મેકરેલ, સૅલ્મોન અને સારડીનનો સમાવેશ થાય છે.
અન્ય તાજા સીફૂડ, જેમ કે ઝીંગા, સ્કેલોપ્સ, ક્રેફિશ અને સ્ક્વિડ, ત્રણથી છ મહિના માટે રેફ્રિજરેશનમાં રાખવું જોઈએ.

ગ્રાઉન્ડ બીફ, ટર્કી, લેમ્બ અથવા વાછરડાનું માંસ તેના ગુણોને ત્રણથી ચાર મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખશે.(હેમબર્ગર માંસ માટે પણ એવું જ છે!)
તમારા બચેલા ટર્કીને બચાવવા માંગો છો?બાફેલા માંસને કાચા માંસ જેટલા લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવું જોઈએ: બાફેલી મરઘાં અને માછલીને ચારથી છ મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે, અને બીફ, વાછરડાનું માંસ, ઘેટાં અને ડુક્કરનું માંસ બે થી ત્રણ કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત ન કરવું જોઈએ. મહિના

હેન્ના ચુંગ એ પ્રિવેન્શન મેગેઝિન માટે એસોસિયેટ બિઝનેસ એડિટર છે, જે આરોગ્ય, સુંદરતા અને સુખાકારી નિષ્ણાતો દ્વારા બનાવેલ વ્યવસાય સામગ્રીને આવરી લે છે.તેણીએ ગુડ હાઉસકીપીંગમાં સહાયક સંપાદક તરીકે કામ કર્યું છે અને જોન્સ હોપકિન્સ યુનિવર્સિટીમાંથી સર્જનાત્મક લેખન અને મનોવિજ્ઞાનમાં સ્નાતકની ડિગ્રી મેળવી છે.જ્યારે તે તમામ શ્રેષ્ઠ ખોરાક માટે વેબ બ્રાઉઝ કરતી નથી, ત્યારે તમે ઘણીવાર તેણીને NYCમાં નવા ફૂડ સ્પોટ્સ અજમાવતા અથવા તેના કૅમેરા ખેંચતી જોઈ શકો છો.

સમન્થા ગુડ હાઉસકીપિંગ ટેસ્ટ કિચનમાં એસોસિયેટ એડિટર છે, જ્યાં તે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, અજમાવવા જ જોઈએ તેવા ખોરાક અને સફળ ઘરેલુ રસોઈ માટેની ટોચની ટિપ્સ વિશે લખે છે.2020 માં GH માં જોડાયા ત્યારથી, તેણીએ સેંકડો ખાદ્યપદાર્થો અને વાનગીઓ (સખત મહેનત!) અજમાવી છે.ફોર્ડહામ યુનિવર્સિટીની સ્નાતક, તે રસોડાને તેનું સૌથી સુખી સ્થળ માને છે.

ગુડ હાઉસકીપિંગ વિવિધ સંલગ્ન કાર્યક્રમોમાં ભાગ લે છે, જેનો અર્થ છે કે અમે રિટેલર વેબસાઇટ્સની અમારી લિંક્સ દ્વારા સંપાદકોની પસંદગીના ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે કમિશન મેળવીએ છીએ.